慢炖牛尾

编辑:缠裹网互动百科 时间:2020-02-23 19:47:52
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中文名
慢炖牛尾
主要食材
牛尾,葱

目录

慢炖牛尾用料

材料
  
用量
牛尾一条
一根
花椒粒4颗
大料两颗
干辣椒一小根
料酒
一点点
枸杞一小把

慢炖牛尾做法

1. 牛尾切断(一般买回来时都切好了的),把牛尾放入冷水中,大火煮开,撇去血沫,冲洗干净捞出。
2. 烧一壶水,倒入慢炖锅中,然后将焯好的牛尾放入锅中。加入葱姜,大料和花椒以及辣椒。再加入料酒和几滴陈醋,盖盖子低档4小时。
3. 开盖子,加一点盐和枸杞,高档2小时,就OK啦。
[1] 
参考资料
  • 1.    慢炖牛尾  .下厨房 作者:大猫爪和小猫爪 [引用日期2014-07-24]